ungefär 40 st
200 g smör
0,5 l mjölk
1,5 paket jäst för söta degar
2 dl socker
2 ägg
1 tsk salt
ca 1,5 l vetemjöl
2 tsk stött kardemumma
smält smöret och tillsätt mjölken. värmt tills det är fingervarmt. smula jästen i en bunke och häll över vätskan, lite i taget tills jästen har löst sig. tillsätt 2 ägg, salt, socker och kardemumma och slutligen mjölet. man får prova sig fram med mjölet och kanske tillsätta mer än vad som står i receptet, men det gör inget om degen är lite kladdig. låt jäsa i bunken i 30 minuter. stjälp upp på bakbord, dela degen i två delar, sedan i två delar till. av varje del ska det bli ungefär 10 bullar (beroende på hur stora du vill ha dem). lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och jäs i 30 minuter till. sätt ugnen på 250 grader. pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 6-8 minuter (håll koll, det går snabbt!).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar