Krämig kräftröra på kanapé toppad med löjrom

Ett av mina favorit recept från tv programmet halv åtta hos mig.

 

Ingredienser

4 skivor ljust bröd
1.5 dl majonnäs
0.5 dl crème fraîche
0.5 st rödlök, lite finhackad
1 st lime, saft o rivet skal
170 g kräftstjärtar i lag
20 blad röd mangold
1 st citron
20 g dill, färsk
4 tsk löjrom

Dillolja
20 g dill, färsk
1 dl olivolja
1 msk pressad citron
1 nypa salt

Gör så här

Rör i hop majonäs, crème fraîche, hackad dill o finhackad rödlök.
Riv skalet från en halv lime o krama ur saften.
Krama ur kräftstjärtarna ordentligt o lägg dem i röran.
Stek brödet i olivolja alt rosta bröden.
Använd ett mått o tryck ut till exempel cirklar.
Lägg på ca 4 röd mangold blad på varje kanapé, lägg på röran.
Toppa med 1 tsk löjrom, en dillkvist o en liten skiva citron.
Mixa ihop ingredienserna till dilloljan och cirkla ut den på tallriken runt om kanapén.

Källa Recept.nu