chili con carne med majs.

1 msk matolja
500 gram nötfärs
1-2 lök
1 vitlöksklyfta
1 burk kidneybönor i chilisås
1 burk krossade tomater
1 paprika
½ chilifrukt
Ev. 30 gram soltorkade tomater
½ burk majs(ca. 75 g)
Saften från ½ lime
1 msk sockerSalt och peppar
Tortillachips og ev. cremè fraiche som tillbehör

Gör så här

Värm upp oljan i en gryta och bryn köttfärsen här i. hacka löke och vitlöken och lägg ner i grytan. Tillsätt kidneybönorna (inkl. chilisåsen) och de krossade tomaterna.

Skölj och rensa paprikan och chilifrukten på kärnor. Skär paprikan i tärningar och chilifrukten i tunna skivor, lägg ner i grytan. Tillsätt majsen och soltorkade tomater om så önskas.

Smaka av med salt och peppar samt med limesaft och socker, så rätten får en god balans mellan syligt, starkt och sött.

Dekorera ev. med tortillachips och cremè fraiche.