Chokladmousse
4-6 port

200 g mörk choklad, 70%
2 äggulor
2 msk socker
3 dl grädde

Smält chokladen. Vispa äggulor och socker krämigt. Vispa grädden lätt. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten. Vänd sedan ner grädden (börja först med en mindre del och rör om ordenligt, vänd sedan ner resten av grädden med luftigare tag).

Fyll moussen i portionsglas och ställ i kylskåp någon timme.