75 g smör
1,5 dl mjöl
0,5 dl socker
0,5 tsk bakpulver
1 påse pecannötter (75 g)
50 g smält smör
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 ägg
sätt ugnen på 200 grader. blanda mjöl och smör (skuret i mindre bitar), socker och bakpulver till en kompakt pajdeg. låt den vila i 30 minuter i kylskåpet. tryck ut degen i 4 små pajformar och nagga bottnen med en gaffel. förgrädda pajskalen i 10 minuter och sänk sedan värmen till 165 grader. smält smöret till fyllningen och blanda med socker, sirap och ägg (blanda i ett ägg i taget). fördela pecannötterna i pajskalen, häll över smeten och grädda pajerna i 12-15 minuter tills smeten stelnat och pajerna fått lite färg. ta ut pajerna och låt dem stå ett tag och servera när den är ljummen. ät med vispad grädde eller vaniljglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar