Gubbröra

Receptet är för 4 personer

1 st gul lök
0,5 dl gräslök
1 dl hackad dill
4 st kokta kalla potatisar
3 st hårdkokta ägg
1 burk (1-2 tsk av spadet används också) anjovisfile
1 1/2 krm svartpeppar


Förberedelser: Koka potatisen och koka äggen hårdkokta och låt kallna.

1. Hacka löken, gräslök och dill och lägg i en bunke.
2. Skär den kokta och kalla potatisen i tärningar.
3. Lägg potatistärningarna i bunken.
4. Hacka det hårdkokta ägget.
5. Skär ansjovisen i små bitar. (OBS! Spara spadet.)
6. Lägg i ägget och ansjovisen i bunken.
7. Strö över svartpeppar och häll på ansjovisspad.
8. Rör försiktigt om så att allt blir blandat. Smaka av och tillsätt eventuellt mera ansjovisspad om så önskas. Förvara kallt fram till servering.
9. Servera gärna gubbröran på en bit bröd