Grillade tigerräkor på spett

Ytterligare en favorit från halv åtta hos mig

Chili- och limemarinerade tigerräkor på spett serverat på salladsbädd.

12 st tigerräkor
2 st lime
0.5 st chilifrukt
2 st vitlöksklyftor
1.5 dl olivolja
1 msk persilja
1 msk socker
1 kruka frissésallad
salt och peppar

Gör så här

Finhacka chilifrukten och pressa vitlöksklyftorna i en bunke.
Tillsätt två stycken pressade limefrukter, olivolja, persilja och socker.
Smaka av med salt och peppar.
Skala tigerräkorna och marinera dem i hälften av marinaden i ca 1-2 timmar.
Trä tigerräkorna på grillspett och grilla dem i 2-3 minuter på varje sida.
Servera spetten på frissésalladsbädd och ringla resterande marinad över spetten.

Källa Recept.nu