Grillade räkor med vitlöksbröd

500 g färska räkor med skal2
2 st citrongräs2
2 st vitlöksklyftor2
2 st lime, saft och skal1
1 st mild röd chilifrukt1
1 msk japansk soja1
1 msk sweet chilisås
0.50.5 msk sesamolja1
1 msk olivolja

Vitlöksbröd0.5
0.5 st lantbröd (gärna dagsgammalt)
olivolja
flingsalt
22 st vitlöksklyftor

 

Gör så här

Tänd grillen.
Banka och finhacka citrongräset fint, riv vitlöken, limeskalet och skiva chilin tunt. Pressa saften ur limefrukterna.
Blanda räkorna med samtliga ingredienser och låt dem marinera i cirka 30 minuter.
Grilla räkorna några minuter på varje sida.
Vitlöksbröd: skiva brödet och gnid in bröden i olivolja på bägge sidor och salta.
Grilla dem så att de får ordentligt med färg.
Skala vitlöksklyftorna och dela dem, skrapa/rispa klyftorna mot brödskivorna

Källa recept.nu