Ost & Skinkpaj

5-6 port

Pajdeg

1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
125 gr margarin /smör
3 msk vatten

Fyllning

150 gr rökt skinka
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 krm svartpeppar
4 dl riven ost

Mät upp mjölet i en skål
Lägg i 125 gr margarin/smör
Häll i 3 msk vatten och blanda i hop med händerna till en deg.
Tryck ut degen i en form av ungsäker glas eller porslin så den täcker formens botten och kanter. Nagga botten med en gaffel och låt stå 15 min

Gör fyllningen under tiden och sätt ugnen på 200 gr

Skär skinkan i strimlor
Vispa ihop äggen , mjölk och svartpeppar

Lägg ost o skinka i paskalet och häll sedan över ägg blandningen
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min tills ägg blandningen stelnat och fått fin färg
Servera pajen något avsvalnad med sallad