150 gr kokt potatis
100 gr margarin
ca. 2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk valfri krydda som ditt barn tycker om (t.ex vallmofrön, kummin, torkad persilja, kardemumma, timjan.. endast fantasin sätter gränserna.)
1 st ägg till pensling
Mosa den kokta potatisen med en potatispress (du kan också använda dig av ett rivjärn). Rör margarinet smidigt tillsammans med den pressade potatisen. Tillsätt mjöl, bakpulver och kryddor i potatisblandningen. Låt degen ligga i ca. 30 minuter i kylskåpet. Kavla ut degen till cirka 2 mm tjocklek. Nu använder ni er av olika slags formar. Lägg kexen på bakplåtspapper. Pensla med ägg. In i ugnen på 200 grader. Grädda 12-15 minuter eller tills de blir ljusbruna. Låt svalna och förvara kexen därefter i burk.
Ingredienser:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar