Nattbröd

Detta behöver du : 13 dl vatten  1 pkt jäst  1 dl mörk sirap
  1 msk salt
 Ca 2 kg rågsikt / vetemjöl / Graham

Gör degen på vanligt vis, genom att värma upp vätskan till fingervarmt innan du rör ut jästen, rör sedan ner mjöl och salt ( jag valde att blanda ut med vetemjöl och grahammjöl och sedan smaksatte jag brödet med 1 /2- 1 tsk blandade brödkryddor )
Jäs i 30 minuter under bakhandduk .
Baka ut 2 brödkakor och lägg på en långpanna. Låt Jäsa i  30 minuter till.
Pensla på sirap blandat med lite vatten. ( Jag strödde solrosfrön och vallmo på mina bröd )
Grädda i 225°C ca 20-30 minuter.
Stäng av ugnen och låt stå över natten 7-8 timmar.