Toscakaka med kanelrabarber

 2 ägg
 2 dl socker
 1 msk vanlijsocker
 50 gr smält smör
 1 1/2 ts bakpulver
 2 dl vetemjöl

 Sätt ugnen på 175 grader.

Toscaglasyr:
  Sötmandel, solroskärnor (saltade), pumpafrön (saltade), ca två stora nävar
  3/4 dl socker, 1/4 dl ljus sirap
  2 tsk vanlijsocker
  50 gr smör
  1 msk vetemjöl
  1 msk grädde (jag använder fetgrädde, men det går lika bra med kaffegrädde)

Fyllning:
 En rabarberstjälk , lite strösocker , kanel  och en klick smör

Gör så här:
Smöra och bröa en springform. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner blandningen i ägg/sockersmeten tillsammans med det smälta smöret. Häll i formen och grädda i ca 20 minuter.

Skär rabarbern i biter (ca 1 cm stora bitar) och lägg i en stekpanna med en klick smör. Pudra över kanel och socker. Låt rabarbern bli varm och lite mjuk.
Öppna försiktigt ugnen (så att det inte blir pys-punka på kakan) och tryck försiktigt ner rabarbern lite här och var i kakan (när kakan varit inne i 20 minuter). Grädda ca 5 minuter till.

Smält alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull på spisen. Värm och rör runt till smöret smält och häll sedan över kakan. Grädda ytterligare 5-10 min på övervärmen i ugnen. KLART. Serveras och avnjutes med en stor klick lättvispad grädde.